Data/hora: 17/05/2024 11:52:53

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 03/06/2013
Data da última atualização: | 03/06/2013
Autoria: | TAVARES, S. A.; PEREIRA, J.; GUERREIRO, M. C.; PIMENTA, C. J.; PEREIRA, L.; MISSAGIA, S. V.
Título: | Caracterização físico-química da mucilagem de inhame liofilizada.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | Ciência e Agrotecnologia, Lavras, MG, v. 35, n. 5, p. 973-979, set./out. 2011.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Composição centesimal; Fibra alimentar; Reologia; Termogravimétrica.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)